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如何提升餐饮外卖店铺的好评率?
发布时间 : 2020-12-24
对于平台外卖用户而言,评价是新用户的是否选择一下家外卖店的重要参考。美团,饿了么,平台也在不断强调评价的重要性:外卖平台点餐可以设置“好评优先”,美团外卖会展示好友评论


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餐饮老板要如何提升餐饮外卖店铺的好评率呢?


一、提升好评4个技巧。


外卖用户精力有限,而且白领一族变得“越来越懒”,顾客很少会评价菜品,更多的是对餐品不满意,才想起来评价。我们如何才能调动用户积极性,让他们主动给出好评?


1、给顾客制造惊喜


制造惊喜的话我们常见的就是赠送一些小礼品。但是区区小赠品也有大学问,很多时候商家即使送了东西也没有达到预期效果。所以,我们在送赠品时需要注意这几点:


1)有价值感


商家的赠品一定要凸显价值感,有价值感的赠品会让你的产品看起来更高级,用户也会更加喜欢。有价值感的东西不一定成本就高。比如这样一包养生花茶,再比如可以联合健身房推出健身体验卡,或是视频网站会员卡。


2)多样化


以数量取胜,就是赠送的品种多,量少一点也没关系。一次性就收到几个赠品能让顾客更有感觉。


3)出其不意


给用户送东西不一定要事先告知,可以出其不意。试想当你一打开包装盒,发现居然有小礼品。就问你惊不惊喜,意不意外,肯定会忍不住给商家好评。


2、打造产品丰富感


1)提升菜品丰富性


比如像这样的米饭套餐,在里面加入一点玉米、西蓝花、胡萝卜素以及用于点缀的青豆,顾客一看东西这么多,就会觉得非常值。在还没吃之前就会对菜品有一个好的印象。但是其实这些小东西的成本加起来也不高,却会让你的产品更具竞争力。


比如在炎热的夏天,搭配上一点爽口的水果(西瓜、哈密瓜等)或是饮料。也会让顾客好感十足。


2)让包装更加出众


所谓人靠衣装,产品靠包装……一个好看的外卖包装会让人忍不住买买买,甚至还忍不住拍拍拍发朋友圈。


那些普普通通的包装用户可能看一眼就忘了,而如果一个包装能在完成“完整送达”的基础任务后,还能露出一些“品质”、“有趣”、“精致”之类的特色,也就很难不成为“晒单”的宠儿。


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3.通过许诺红包、返券、抽奖等利益,吸引用户评价。


设置小额代金券,定向发送给五星好评的用户,并在外卖平台展示信息,提示用户好评返券。


如果店铺有微信群,还可以有更多玩法,比如定期让用户在群里晒好评,群主发红包或把所有好评的用户集中起来,进行抽奖。


红包、抽奖等活动,需要付出一定的金钱、人力成本,好处是用户的黏性会更高,在收获好评的同时,也提升了复购率。


4.通过媒介提示顾客评价。


在平台介绍或随餐附赠的餐垫纸中,增加引导用户评价的内容,提醒用户做出评价,或采取群发短信等方式,提示用户做出评价。


如果产品和服务能获得用户的认可,那就有较高的几率获得好评。


二、避免产生


辛辛苦苦积攒了几百条好评,结果因为两三条差评,评分瞬间掉到4.5?相信很多店铺都遇到过这种情况。那么如何才能避免差评的出现?


完善的客服体系,细心的引导,能够将差评扼杀在摇篮里。在外卖平台上留下客服电话、微信等信息,提示用户一旦有问题可联系客服解决,客服方面在接到用户投诉后快速地处理问题,与顾客协商一致,避免差评的产生。适当地示弱,也会让用户谨慎给出差评。


由于店铺原因产生的差评,客服人员要第一时间赔礼道歉,并且给予反馈,做好安抚工作,争取让顾客修改或删除评价,不过由于平台评价有规定期限,如饿了么是七天,所以要在顾客的评价期限内解决。


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